El Centro de Desarrollo y Creación de Productos 3-37 es un espacio de aprendizaje constante en el que buscamos generar experiencias y conocimientos entorno a la cadena de valor del café. La mayoría de estas actividades eran realizadas en nuestro laboratorio principal, y en 2017 decidimos separarlas de las tareas operativas para dedicar un espacio exclusivo a esta labor.
Las catas de café son un ejercicio diario en donde ponemos a prueba las diferentes muestras de café que nos llegan de toda Colombia. Así, nos aseguramos de que recibas el mejor café arábica de nuestro país.
Un Q Grader es un catador profesional de café, certificado por el CQI (Coffee Quality Institute), una organización internacional sin ánimo de lucro, encargada de trabajar en pro de mejorar la calidad del café y de la calidad de vida de los caficultores alrededor del mundo.
Nuestros Q Graders está en la capacidad de probar, evaluar y puntuar café arábica, determinando su calidad a través de métodos cualitativos estandarizados. Además, tienen la habilidad de distinguir las diferentes características que presenta el café a lo largo de toda la cadena de producción (fermentación, tueste, almacenaje, etc.)
Sumérgete en un universo creado especialmente para deleitar tus sentidos. A través de nuestros 4 perfiles de taza encontrarás una danza de sabores y aromas que te sorprenderán en cada preparación y en cada sorbo.
Perfiles de taza
Conoce por qué el café colombiano es reconocido mundialmente por su buena calidad. Atributo que depende de las prácticas que siguen todos los involucrados, desde el cultivo a la taza, en las diferentes etapas de la cadena de valor del café.
Catación y Calidad
Noticias
Racafé, pionero en la exportación de café verde producido con energías limpias.
Experiencias
¿Cuál es el proceso por el que pasa el café de Racafé antes de llegar a las mesas de todo el mundo?
Noticias
Gracias a nuestros esfuerzos por contribuir a un comercio transparente de los productos colombianos.
Noticias
El café colombiano es apetecido a nivel mundial por su característico sabor suave y agradable.
Proyectos
En Racafé decidimos dotar a nuestros caficultores con kits de bioseguridad tanto para proteger su bienestar y el de sus familias
Noticias
Conoce diferentes fuentes clave a tener en cuenta en el negocio del café