Monserrate es una pequeña comunidad entre las montañas de Colombia en el departamento del Huila, aquí 80 pequeños productores cultivan cafés de excelente calidad, con tazas únicas y sabores excepcionales.
Te invitamos a descubrir "Lo mejor de Monserrate" un proyecto transformador que conecta a los caficultores de esta región del Huila con tostadores de Estados Unidos, como parte de un esfuerzo conjunto entre Racafé y Atlas Coffee Importers.
Monserrate se encuentra ubicado en la Cordillera occidental de los Andes a 124 km de Neiva, capital del Huila, en el municipio de La Plata.
Esta región tiene un clima templado, entre los 18ºC y los 23ºC. Se ubica entre las montañas de la Cordillera Occidental entre los 1.500 a 1.700 m.s.n.m
Actualmente, 80 pequeños productores en fincas de 2 hectáreas o menos, cultivan cafés de excelente calidad, con tazas únicas y sabores excepcionales.
En Monserrate encontramos perfiles generalmente con notas a chocolate, caramelo y en ocasiones especiales perfiles a frutas tropicales con notas como cereza y piña.
Este rincón mágico de Colombia celebra cada año, "Lo Mejor de Monserrate," un concurso de café, que premia la calidad y el esfuerzo de las familias caficultoras que convierten cada grano en una historia muy especial. En el concurso los cafés que son catados son evaluados por jueces nacionales e internacionales. Este proyecto busca mejorar la calidad de vida en la comunidad, fomentando prácticas sostenibles, mejorando ingresos y reconociendo el valor humano detrás de cada taza de café excepcional. "Lo Mejor de Monserrate" es un compromiso con la excelencia, la sostenibilidad y la calidad.
Desde 2008, "Lo Mejor de Monserrate" ha sido un proyecto transformador que conecta a los caficultores de esta región del Huila con tostadores de Estados Unidos, como parte de un esfuerzo conjunto entre Racafé, Atlas Coffee Importers y aliados estratégicos. El objetivo principal es abrir puertas en el mercado internacional para cafés de alta calidad, impulsando la visibilidad de pequeños productores que cultivan en esta apartada región de Colombia -con los innumerables retos-, y conectarlos con tostadores internacionales, creando relaciones directas, que no solo garantizan un comercio más justo, sino también la transferencia de conocimiento para seguir perfeccionando procesos de cultivo y beneficio.
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